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【擴大徵才公告】 中央廚房前置作業人員 https://chikumo-ramen.com/zh-tw/ 職務內容 一、工作目標 負責各式料理所需食材之前置準備，確保每日供應穩定、品質新鮮，支援門市營運順利。 二、主要工作內容 食材前處理，進行各類蔬菜、肉品、海鮮等食材的清洗、削皮、切割、分裝。 根據標準流程，確保食材處理符合衛生與品質標準。 食材保存管理，確保食材於適當條件下冷藏或冷凍保存，標示正確保存日期。 定期盤點備料庫存，並主動通報即將到期、短缺或異常品項。 環境清潔與設備維護，維護作業區域清潔整齊，遵守每日清潔流程表。 確認基本設備（刀具、砧板、攪拌機等）使用與保養正確無虞。 三、工作特性 工作節奏穩定，需耐心、細心完成反覆性作業。 需具備基本刀工能力與食品安全衛生觀念。 重視團隊合作精神，並能配合主管臨時交辦事項。 適合喜歡後勤支援、重視細節、做事有條理的人。 四、任職條件 無經驗可（具餐飲相關工作經驗者佳）。 基本中文聽說讀寫能力。 願意接受基礎刀工與備料訓練。 具備責任感。 五、發展與晉升 通過考核者，可晉升為「儲備幹部」、「組長」、「副主廚」。 上班時間 ： 8:00～13:00 12:00～17:00 工作地點 • 央廚總部：台北市內湖區行愛路 福利亮點 • 積極進取者，資歷表現優良者可優先晉升儲備幹部。通過考核可持續加薪及晉升機會。 其他說明 • 升遷與考核細節將於面試時詳細說明。 • 面試之際請攜帶完整履歷供主管審閱。

美好的空間，邀請喜歡美與美食的你，一起加入我們！ 設計感美學×四十年老牌，五燈獎內湖店內場分工明確，多種自動化設備讓同仁免碰刀鏟輕鬆入職，你一定沒看過比我們還整齊乾淨無油煙的餐飲業！ 我們希望邀請有志者一起，以新穎的模式呈現傳統美食，除了具有競爭力薪資，我們提供免費健檢，呵護員工健康，未來品牌還將展望國際，更多角化經營，不單只是餐飲，而是無限可能。不管你是對工作環境有要求，希望能階段性的體驗新型態的工作方式，或是對餐飲業具有熱情，希望能夠和我們一起朝台灣餐飲創新前行，都歡迎你跟我們聊聊！ 主要工作內容： ◇分站出餐，接龍式餐點製作 ◇維護設備、確保食材庫存 ■ 餐飲經驗者佳 ★ 工作時間： 平日：10:00-13:00、15:00-20:00 假日：10:30-13:30、15:30-20:30 （每月需要80小時以上） ★ 工作性質：內場(多樣化人才培訓) ★ 薪資：時薪200元起，依照能力及給班時數調整，晉升為訓練員最高240元 【 長期兼職人員給薪定義標準 】 工作配合標準為至少六個月 每個月配合80小時基本工時 配合滿六個月前的時薪標準 薪資發放以勞基法規定為基準 （ 並參照個人能力調整薪資 ） ★ 福利：團保/制服/員工餐

（可選擇西湖或南港） 櫃台收銀、環境清潔、夥伴合作、調茶製茶。

工作內容： 1.協助店主管執行門市營運維護 2.提供顧客收銀結帳作業、顧客諮詢等服務 3.負責商品排面整理、進貨、補貨等庫存管理作業 4.負責門市設備與環境清潔以維護商店形象 5.其他店長、副店長交辦事項

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 餐飲內場： ．處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、出餐服務。

1.收銀人員 2.賣場服務人員 3.整理賣場整潔 4.上貨補貨 5.銷售商品 6.查商品效期 價格 彈性排班 每月可指定劃休三天

1.小型包裹、文件收送貨服務。 2.協助宅配庶務執行。 ※須具備「普通重型機車駕照」 薪資：192元/時~209元/時以上(內含獎金) ★週休二日，週日公休 ★連續15年調薪優質企業 ★享有統一集團相關企業福利

．補貨進貨 ．專業收銀 ．商品推銷 · 環境清潔 · 顧客服務 · 熱情滿滿

餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.依照客人的點單，製作餐點。 3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 4.每日環境清潔整理與庫存盤點。

．主要擔任冷盤、飲品製作，處理烹飪之準備工作與其他餐廳相關事務。 ·必要時協助點餐收錢、送餐之工作。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。 工作條件： ·務必準時可配合時間 ·可以看的清楚，看懂出單機跳出的菜單 ·有類似經驗最好，但無經驗有興趣與熱誠也可以來試試看 十五年老店、工作休假穩定、供餐

1.櫃檯服務（招呼客人、點餐、收 銀等工作） 2.餐飲製作及品質標準之維持 3. 負責清理工作環境、設備、器具

⚠️有興趣請直接提供履歷並回答應徵問題⚠️ ---------------------------------------------------------- 📆【排班時間】 ⏰全日班：10:00~22:00 (工時8Hr/天) ⏰早　班：10:00~　　 (當日最少4Hr) ⏰中/晚班：~22:00　 (當日最少4Hr) ---------------------------------------------------------- 【工作內容】 💪🥤《外場服務》 1. 佈置及清理餐桌、安排座位、為顧客帶位 2. 答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 3. 上水、上餐並提供有關用餐的服務 4. 收銀服務 5. 工作區域和設備的清潔以及保養 🥦🥩《內場廚務》 1. 洗剝削切各種食材，烹飪前置備料作業 2. 各項定食及料理製作、出餐 3. 工作區域和設備的清潔以及保養 4. 訂貨、庫存控管學習 ----------------------------------------------------------- ⭕️歡迎對餐飲服務有高度的熱忱，態度積極認真的在校生加入，配合各大專院校學期、學年實習業務，可與學校簽訂相關合約。 ✅2025年1-2月、6-8月、12月期間限定特別津貼！計時人員每小時薪資額外再加10元。 ✅每月工時達成獎勵，總工時達100小時以上發放500元或達150小時以上者發放1,000元。 ✅一天中能排班最少四小時、每周最少須提供16-20小時排班。兩周排班一次，可彈性調整。 ✅假日能排班的兼職人員

【工作內容】 門市現場工作(包括冰淇淋製作、現場服務及門市清潔工作。) 【上班時數】 彈性排班，可配合學生課後時段需求 1.每週最少配合排班20小時，依各門市營業需求進行排班工時規劃。 2.國定假日及例假日需能配合上班。 3.假日班者報到前兩個月需能配合平日給班1-2天/周，以便安排訓練課程。 【培訓規劃】 我們透過每個階段的學習訓練，來創造顧客無與倫比的冰淇淋體驗 1.新進學習訓練(教室課程/實作課程訓練) 2.晉升訓練(時薪娛樂經理培訓課程) 【福利】 我們會依公司的經營成果，規劃員工福利讓夥伴和公司一起成長 1.保險制度：勞保、健保、團保(意外險)、職災保險、退休金提撥6% 2.休假制度：特休假、育嬰假、陪產假、家庭照顧假、生理假等等 3.健康相關：年度員工健檢(不含新進人員體檢) 4.其他：上班免費享用冰淇淋、員工折扣、生日福利、三節禮金(品)、福委會福利 南港LaLaport門市預計於2025年4月開幕， 可於開幕前報到者將先安排至港站門市進行培訓， 待門市開幕後會再轉調至南港LaLaport門市進行排班， 歡迎有興趣應徵的夥伴可先至內捷門市現場應徵面試喔! 期待您一同加入酷聖石冰淇淋行列!!

．門市收銀 ．飲料調製 ．煮茶備料 ．環境清潔 ．飲料店比一般餐飲輕鬆好上手 ．排班超級彈性

為顧客介紹點餐方式、餐點內容、結帳 製作沙拉、輕食、飲品 櫃位環境清潔

調製咖啡飲品、收銀、商品介紹、門市環境清潔、客情維護

餐飲外場： 負責為顧客帶位、安排座位。 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，上餐及進行簡易餐飲之料理等。 於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： 擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 負責洗、剝、削、切各種食材。 負責清理工作環境、設備和餐具。 準備不同餐點所需要的食材。 協助測量食材的容量與重量。 負責擺盤、打包外帶服務。

1.負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、送餐等工作。 2.進行吧台工作站簡易餐飲之料理，如：調配飲料、甜點製作等。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.完成其他分派的臨時任務。

飲品調理，櫃檯收銀，環境清潔，完成店長交代事務。