公司簡介

『2020、2021、2022- 榮獲台北台中米其林餐盤推薦』 『2018、2019 - 榮獲台北米其林必比登推薦』 『2016榮獲Louis Vuitton Taipei City Guide推薦』 to think to believe to wish to want to miss Chef Joseph presents homestyle Konkani (coastal plain of western India) foods and classic grills in Joseph Bistro. 想想廚房提供主廚喬瑟夫的印度西岸康坎風味料理，是間極適合家人朋友餐敘的餐廳。我們應用簡單元素打造舒服輕鬆的用餐環境，不簡單的料理則訴求擷取自然、有溫度、真實的味道。 駐店主廚：Chef Joseph Elias Vaz 學藝足跡遊歷中東諸國、歐洲諸國、馬爾地夫、瑞士等地。2001年來臺加入西華飯店擔任副主廚，後來陸續擔任台中Hotel One異料裡開幕主廚與台北君品酒店開幕西餐執行主廚（包含點心麵包廚房），台北花園酒店西餐執行主廚（包含點心麵包廚房與日本料理餐廳）。於2014年獲香港TRAVELER LUXE旅人誌第104期介紹為「台灣世界級名廚50+」之一（當期第89頁），受邀參加台灣觀光協會主辦的2015年美食展「玉食台灣」活動、擔任駐館主廚。 週二到週六中午晚間供應單點式桌菜。