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唐朝詩人 茶仙 盧仝 的(七碗茶詩) 茶仙詮釋了他對喝茶的態度與體驗。 「七碗茶歌」 一碗喉吻潤- 兩碗破孤悶 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。 四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 五碗肌骨清。六碗通仙靈。 七碗契不得，惟覺兩腋習習輕風生。 而七盞茶，也像一間說書說詩的茶館 它能挑起我們想知道的慾望 詩跟故事都有浪漫，有懷舊，有著不一樣的生活體悟， 七盞茶把不同體悟的詩與故事化為食材，融入茗茶， 讓我們的顧客體驗不一樣的茶飲文化。 七盞茶臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/taiwan.se7entea/
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