🔧【工作內容說明 — 內外場需輪調學習】 為了讓每位同仁更全面了解店內運作並具備多工能力，我們安排內外場輪流學習，所有工作內容皆會有前輩協助教學，請不用擔心。 ⸻ 🍳【內場工作內容包括】： • 基本備料作業：如切肉、切菜、處理海鮮等，所有食材處理均有安全與衛生流程規範。 • 洗碗與整理：使用洗碗機與手洗方式並行，需保持碗盤清潔與歸位整齊。 • 廚房清潔維護：包含每日打掃、垃圾分類，以及定期清洗油槽與廚具消毒，維持工作區整潔是我們的重要標準。 ⸻ 🍽【外場工作內容包括】： • 點餐服務與顧客接待：需熟悉菜單，提供親切、有效率的顧客服務。 • 桌面整理與翻桌作業：顧客用餐完畢後，迅速且確實完成清潔與重新擺設。 • 店內環境清潔：包含地板、座位區、出餐口等。 • 廁所整理與補充用品：需每日檢查與清潔廁所，補齊衛生紙、洗手乳等基本用品，保持整潔衛生。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。