早班時段 上午0400-1100:
準備營業後所需食材、蔬菜水果清洗與準備、製作每日所需食材

晚班時段 晚上1700-2400:
製作餐點、解決顧客問題、打烊清潔清掃工作

打烊時段 晚上2100-2400:
負責清掃客人用餐區、廁所、清潔廚房工作環境

外場：負責結帳、收銀等工作、於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境、將顧客點餐訊息通知廚房做餐、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議

內場：
負責洗、剝、削、切各種食材。
負責清理工作環境、設備和餐具。
準備不同餐點所需要的食材。