晚班外場開班事宜： 1）用餐區桌椅整潔巡視 2）出菜台區備菜（與廚房配合） 3）包材巡視補充 4）自助點餐機、自助結帳機、平板、外送平板檢查開機 5）餐期間備餐出餐服務顧客 6）用餐區收餐清潔巡視 7）備餐檯面碗盤清潔 8）收班清潔碗盤

早班外場開班事宜： 1）用餐區桌椅整潔巡視 2）出菜台區備菜（與廚房配合） 3）包材巡視補充 4）自助點餐機、自助結帳機、平板、外送平板檢查開機 5）餐期間備餐出餐服務顧客 6）用餐區收餐清潔巡視 7）備餐檯面碗盤清潔

早班廚房開班： 1）各項食材切菜備料 2）炒製各式小葷菜 3）油炸主食類（雞腿、雞排）（油炸機） 4）烤製主食類（烤雞腿、鮭魚、鯖魚、小卷）（蒸烤箱） 5）煮飯