餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。 餐飲廚師的助手： ．擔任廚師的助手，處理烹飪出餐事宜。 ．處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。 ．負責營業前、閉店準備工作。 ．處理垃圾、資源回收、㕑餘至收取處傾倒· ．食材驗收： 檢查廠商送來的食材品質 ．庫存盤點： 定期清點乾貨、冷凍與冷藏食材，記錄損耗 ．標籤管理： 嚴格執行「先進先出」（FIFO），並為所有半成品標註製作日期與效期。 ．設備簡易維護： 對於洗碗機、烤箱、抽油煙機等核心設備進行日常保養（如換濾網、除鈣）。