忠孝復興 鍋貼店 輪班長期計時人員 220-240

爐子/砧板/打伙/飲料/蒸籠/燒臘/洗滌

可自行選擇要做外場還是內場PT 投履歷時請先告知 一個月至少需排10天以上 另徵內、外場熟手PT 有半年以上餐飲經驗 學習能力強、反應快、做事主動積極 時薪$246起（徵此職位請另外告知） 《外場PT工作》 ．擺設桌面用品餐具 ．幫客人帶位、送餐 ．環境清潔打掃 《內場PT工作》 ．食材清洗與分裝 ．餐點的擺盤出餐 ．操作洗碗機洗餐具 「無經驗可，認真學一個月能學完」 「誠徵長期者（半年以上），做滿3個月再加薪」 《員工福利》 ．排整天班即有供ㄧ餐 ．不定期員工聚餐 ．零食櫃定期補充餅乾、飲料

食材的進貨，前處理、出餐，餐具清洗、環境整理

◎上班時間皆可彈性排班，面試時可再討論 工作內容: 1. 協助出餐、備料、收店、飲品製作 2. 食材的清洗、切割及備料作業。 3. 工作環境清潔與餐具清洗。 4. 協助料理長交辦事務 5. 開店、閉店店內清潔 彈性排班｜供餐福利｜交通便利｜工作氛圍佳 主管親切｜夥伴熱情｜提升日文｜完整教育訓練

招呼客人 點餐結帳 出餐 外送打包 飲料備餐製作

一、協助行政主廚執行廚房管理 * 協助行政主廚完成每日餐期營運及出餐作業。 * 行政主廚不在現場時，能獨立帶領廚房團隊完成餐期。 * 督導各工作站，確保出餐品質、速度與一致性。 * 執行行政主廚交辦事項，落實廚房管理制度。 二、出餐品質管理 * 確保每道料理符合知名李出餐標準。 * 督導擺盤、份量、溫度及出餐流程。 * 控管每日備料品質與新鮮度。 * 維持高品質 Fine Dining 出餐水準。 三、菜色研發 * 協助行政主廚開發季節新菜及宴席菜單。 * 提供菜色優化與技術改善建議。 * 熟悉高級海鮮、肉品及宴席料理技法。 * 配合 VIP 客製化菜單設計。 四、成本與庫存管理 * 控管食材成本及降低浪費。 * 協助每日叫貨及驗收。 * 管理庫存及保存期限。 * 協助每月盤點。 五、教育訓練 * 指導二廚、三廚及廚房夥伴。 * 建立工作流程及標準作業。 * 提升團隊整體技術及效率。 * 培養內部接班人才。 六、食品安全管理 * 維持廚房清潔與衛生。 * 落實 HACCP 食品安全管理。 * 確保冷藏、冷凍及食材保存符合規範。 七、跨部門合作 * 配合外場掌握出餐節奏。 * 協助大型包場、企業宴會及 VIP 接待。 * 配合品牌活動、媒體拍攝及重要餐會。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

．擔任廚房的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責打便當、打主菜 完成主管交代的任務

【工作內容】 1.親切且熱情的與顧客互動。 2.製作義式咖啡、手沖咖啡及其他飲料之調製。 3.餐點製作(早午餐形式，需炒些簡單的配料及使用烤箱) 4.定期盤點庫存飲料與食材。 5.門市環境清潔工作。 6.完成主管交辦事項。

【工作內容】 1.親切且熱情的與顧客互動。 2.製作義式咖啡、手沖咖啡及其他飲料之調製。 3.餐點製作(早午餐形式，需炒些簡單的配料及使用烤箱) 4.定期盤點庫存飲料與食材。 5.門市環境清潔工作。 6.完成主管交辦事項。

1. **迎賓與帶位**： - 迎接進店的顧客，主動微笑問好。 - 根據顧客人數和需求，安排適當的座位，並引導顧客入座。 - 提供菜單，介紹當日特餐或推薦菜品。 2. **點餐與下單**： - 為顧客詳細介紹菜單內容，回答顧客的問題，如食材、口味、份量等。 - 記錄顧客的點餐需求，並確認是否有特殊要求（如食物過敏或飲食偏好）。 - 將訂單準確地傳達給廚房，並跟進訂單狀況。 3. **上菜與服務**： - 按照順序將餐點送至顧客桌上，並進行簡單的介紹。 - 定期查看顧客需求，主動提供加水、加酒等服務。 - 及時解決顧客在用餐過程中的任何問題或需求。 4. **結帳與送別**： - 為顧客準備和送上帳單，解答帳單相關的疑問。 - 處理現金、信用卡等各類支付方式，並確認交易的準確性。 - 感謝顧客光臨，送客離開，並邀請其再次光臨。 5. **清理與整理**： - 在顧客用餐完畢後，及時清理餐桌，收拾餐具和餐巾。 - 檢查餐桌和座位區域的整潔，並進行必要的消毒。 - 確保餐廳外場環境整潔有序，隨時準備迎接新顧客。 6. **處理投訴與意見**： - 耐心傾聽顧客的意見或投訴，並盡力解決問題。 - 在必要時通知管理層，並協助處理更複雜的情況。 - 收集顧客的反饋，並將其轉達給相關部門，以便改進服務。 7. **協助活動或特殊場合**： - 根據餐廳需求，協助舉辦宴會、派對或其他活動的安排。 - 與內場及其他同事協調，確保活動順利進行。 8. **產品推廣與銷售**： - 推薦餐廳的特色菜品或飲品，提高銷售額。 - 介紹餐廳的優惠活動或會員制度，吸引顧客參與。

1.食材前置處理、料理製作及提供優質餐點品質。 2.依主管分配完成交辦事項，廚房安全衛生維護。

負責廚房內場 備料 烤箱 炸物 蒸籠 結束後清潔

內場兼職： 備料、出餐、清潔 外場兼職： 接待、服務、送餐、清潔

1️⃣搬運貨物：協助進出冷凍庫。 2️⃣肉品處理：進行豬肉類的細部修切。 3️⃣機台操作：絞肉機、火煱肉片機等設備。 4️⃣品管與包裝：完成肉品秤重、貼標、包裝作業。 5️⃣打掃工作區域，維護環境整潔

【工作內容】 1.親切且熱情的與顧客互動。 2.製作義式咖啡、手沖咖啡及其他飲料之調製。 3.餐點製作(早午餐形式，需炒些簡單的配料及使用烤箱) 4.定期盤點庫存飲料與食材。 5.門市環境清潔工作。 6.完成主管交辦事項。

1. **迎賓與帶位**： - 迎接進店的顧客，主動微笑問好。 - 根據顧客人數和需求，安排適當的座位，並引導顧客入座。 - 提供菜單，介紹當日特餐或推薦菜品。 2. **點餐與下單**： - 為顧客詳細介紹菜單內容，回答顧客的問題，如食材、口味、份量等。 - 記錄顧客的點餐需求，並確認是否有特殊要求（如食物過敏或飲食偏好）。 - 將訂單準確地傳達給廚房，並跟進訂單狀況。 3. **上菜與服務**： - 按照順序將餐點送至顧客桌上，並進行簡單的介紹。 - 定期查看顧客需求，主動提供加水、加酒等服務。 - 及時解決顧客在用餐過程中的任何問題或需求。 4. **結帳與送別**： - 為顧客準備和送上帳單，解答帳單相關的疑問。 - 處理現金、信用卡等各類支付方式，並確認交易的準確性。 - 感謝顧客光臨，送客離開，並邀請其再次光臨。 5. **清理與整理**： - 在顧客用餐完畢後，及時清理餐桌，收拾餐具和餐巾。 - 檢查餐桌和座位區域的整潔，並進行必要的消毒。 - 確保餐廳外場環境整潔有序，隨時準備迎接新顧客。 6. **處理投訴與意見**： - 耐心傾聽顧客的意見或投訴，並盡力解決問題。 - 在必要時通知管理層，並協助處理更複雜的情況。 - 收集顧客的反饋，並將其轉達給相關部門，以便改進服務。 7. **協助活動或特殊場合**： - 根據餐廳需求，協助舉辦宴會、派對或其他活動的安排。 - 與內場及其他同事協調，確保活動順利進行。 8. **產品推廣與銷售**： - 推薦餐廳的特色菜品或飲品，提高銷售額。 - 介紹餐廳的優惠活動或會員制度，吸引顧客參與。

【工作內容】 1.親切且熱情的與顧客互動。 2.製作義式咖啡、手沖咖啡及其他飲料之調製。 3.餐點製作(早午餐形式，需炒些簡單的配料及使用烤箱) 4.定期盤點庫存飲料與食材。 5.門市環境清潔工作。 6.完成主管交辦事項。

【工作內容】廚藝計時人員 協助各項餐點製作、內場相關事務等 為顧客呈現安心且高品質的用餐享受 【工作時段】(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 【福利亮點】 1.入職即享有：集團用餐八折優惠 2.薪資最優勢：月績效獎金、年終獎金 3.同仁最滿意：國外旅遊、免費供餐、三節禮券 4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台